Kryderet græskarkage

• 110g blødt smør
  
• 220g brun farin
• 135g GF mel (brugte rød finax)
• 1/2 tsk. Natron
• 1/2 tsk. Bagepulver
• 1 tsk. kanel

• 1/4 tsk. ingefær
• 1/2 tsk. muskat
• 1 tsk. vaniljesukker (obs for gluten)
• 175g blended græskarkød 
• 2 æg

Blend græskarkødet, skralden kan godt bruges bare den er ren og fin.

Pisk brun farin og det bløde smør. Tilføj æggene. Blandt alt det tørre i en anden skål, og hæld ned til sukker/smør massen. Til sidst piskes græskar puréen i.

Smør en springform eller lignende størrelse bradepande. Bages ca. 35 min ved 180C. Tjek med en strikkepind.

Ttil glasur lavede jeg alm. flomelisglasur med citron i, men en creme ad smøreost ville også stå godt til lækker.

Kernerne kan også bruges:

Kernerne helt uden kød koges i saltet vand i 10 min.

1½dl kerner

2½dl vand

1 tsk. salt

Rist kernerne i ovnen på 200C med lidt olie. ca. 15min.

Smager fantastisk.